Ezmun presents Cooking With Gas 第08集 on Scientific Sound Asia，這是一個為期兩小時的節目，探討黑人對英國地下文化的影響。Scientific Sound Asia 是一個亞洲 電子音樂廣播電台、促進者 和 音樂新聞平台 的平台，連結亞洲及國際各地的觀眾。
Cooking With Gas 是Ezmun策劃的每周節目，以打擊樂、律動為主軸，並融合黑暗音樂風格。這期完整的兩小時節目，將慶祝黑人製作人、DJ與表演者及其文化如何在英國地下場景中開創、影響、塑造並推動眾多音樂類型的發展。
Below is a fantastic documentary about jungle Music
「沒有他們，就不會有今天的樣子。」Ezmun花了十幾年時間舞動於他們的傳承之中，並想以一段長達兩小時的混音，向他們致謝——這段混音收錄了從老到新的Jungle、Drum and Bass、Grime 和 Dubstep。
And this is another great documentary about grime
策展人Ezmun想提醒您，有一家慈善機構Cooking With Gas，為發展中國家的兒童提供免費樂器、音樂理論、舞蹈和語言課程，由合格的當地教師授課。
艾茲蒙的用氣烹飪第08集節目 開場時，Top Cat 和 Rebel MC 在 Streetlife 上的 Champion Deejay 確立了 Drum and Bass 的基礎。Shy FX 和 Gunsmoke 在 SOUR 上的 Gangsta Kid II 帶來了 Jungle，在選項進一步發展之前。
LTJ Bukem的Orchestral Jam在Good Looking Records之後，緊接著是Dillinja的Sovereign Melody在Deep Jungle，兩張劃時代的drum and bass唱片相繼推出。Roni Size的Only a Dream和It’s Jazzy均來自V Recordings，以他自己的作品點綴了早期的篇章。
Goldie和Rufige Kru的〈終結者〉在London Music Stream上，讓位給利未記的〈埋葬〉在Soul Jazz Records，保留了開頭段落的breakbeat壓力。Chopstick Dubplate和Jah Mason的〈Soundboy Gone〉，透過Chopstick Dubplate發行，引入了一個以人聲為主的轉折，同時並未偏離節目以低音為重心的風格。
Congo Natty 的 UK Allstars 在 Jungle Cakes 上，將 說唱／嘻哈 放入序列中，緊接在 Skepta 的 Doin’ It Again 之後，Rinse 則轉向以 140 為主的 Grime。Wiley 的 Wot Do U Call It 在 XL Recordings 上增添了 Electronica 的引用，而 Kano 的 Ps & Qs 在 Defenders Ent 上則維持了以 MC 為主的勢頭。
JME的〈Serious〉在Boy Better Know／Essential，以及D Double E的〈Street Fighter Riddim〉在Rinse，都將grime部分 sharpen，而Fire Camp的〈Shut Up〉在Defenders Ent之後緊接其後。Dizzee Rascal的〈I Luv U〉在XL Recordings則引入了〈Trap〉，而Nu Brand Flexxx的〈Anthem〉在Avalanche Music則重回以說唱為主的內容。
Tempa T的Next Hype (Ashburner Remix)在No Hats No Hoods的演出將最後一段推回向grime，隨後Mensah的Pulse 80’s在HENCH登場，引來Dubstep。Benga與Coki的Night在Tempa演出後，接續The Bug、Killa P以及Flowdan的Skeng在Ninja Tune，以充滿力量的人聲與低音主導的結尾為節目畫上句點。
Cooking With Gas 第 08 集
Jungle/DnB Set
Boogie Times Tribe - My Soul Roni Size & Crust
Top Cat, Rebel MC - Champion Deejay
Shy Fx, Gunsmoke - Gangsta Kid Ii
Ltj Bukem - Orchestral Jam
Dillinja - Sovereign Melody
Roni Size - Only A Dream
The Green Man - Shut Up & Dance
Goldie, Rufige Kru - Terminator
Leviticus - Burial
Roni Size - It’s Jazzy
Chopstick Dubplate, Jah Mason - Soundboy Gone
Benny Page - Jah Warriors Feat. Rebel Mc, Nanci Correia, Yt, Junior Congo Yousief Tafari
Congo Natty - UK Allstars
Grime/Dubstep Set
Skepta - Doin’ It Again
Wiley - Wot Do U Call It
Kano - Ps & Qs
Jme - Serious
Dizzee Rascal - I Luv U
Nu Brand Flexxx - Anthem
D Double E - Street Fighter Riddim
Fire Camp - Shut Up
P. Money, Marco Del Horno, DJ Swerve - Ho Riddim
Tempa T - Next Hype (Ashburner Remix)
Levelz - Front Face [lvl 36]
Mensah - Pulse 80s
Benga & Coki - Night
The Bug, Killa P, Flowdan - Skeng
在Mixcloud上收聽。